Além de shows musicais, o evento oferece palestras, exposições e workshops sobre a ancestral cultura maia - e também peças de teatro, apresentações de dança e muita gastronomia.
É a oportunidade de provar receitas emblemáticas da culinária nativa, como o pibil - um tipo de tamal (pamonha salgada) assado debaixo da terra. Trata-se de um prato ritualístico, saboreado apenas em ocasiões especiais pelos soberanos maias. O tamal é recheado com carne de frango ou porco desfiada, envolto em folhas de bananeira e enterrado sob pedras quentes. Três horas depois é retirado e servido. Mais sobre o festival: ficmaya.com.