Restaurantes peruanos em Santiago

Gastón Acurio O maior expoente da cozinha peruana tem filiais das suas duas casas: o Astrid & Gastón funciona num casarão em Providencia (Antonio Bellet, 201), enquanto a cevicheria moderninha La Mar fica na avenida dos restaurantes cool da cidade (Avenida Nueva Costanera, 3.922).BellavistaO bom peruano com os preços mais abordáveis da cidade é o Barandiaran, que tem filial no boêmio Patio Bellavista (Constitución, 38, local 52, tel. [phone]). Numa rua transversal, o El Otro Sitio se destaca nos pratos tradicionais, antes da onda fusion (Antonia Lopes de Bello, 53).LastarriaA mais simpática das zonas boêmias da capital não poderia deixar de ter um representante da comida da moda. Clean e descolado, o Tambo serve pratos inventivos e oferece a melhor relação custo-benefício da sua categoria (José Victorino Lastarria, 65).No shoppingA culinária peruana está tão em evidência em Santiago que marca presença até mesmo em shoppings centers. O Parque Arauco tem dois: uma filial do El Otro Sitio e o arejado Tanta, onde vale pegar uma mesa no terraço do segundo piso (Boulevard Parque Arauco, 371).